ชาโก้ พาราไดซ์
ชาโก้ พาราไดซ์
ส่วนประกอบ
ชาไทย• ชาผสมสำเร็จชนิดผง 17 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร (1/2 ถ้วยตวง)
• มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) 60 มิลลิลิตร (1/4 ถ้วยตวง)
• น้ำเชื่อม 22 มิลลิลิตร (4 ช้อนชา)
โกโก้
• ผงโกโก้ 15 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) 80 มิลลิลิตร (1/3 ถ้วยตวง)
อุ่นร้อนอุณหภูมิ 45 - 60 องศาเซลเซียส
• น้ำตาลทรายแดง 12 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
ชาโก้ พาราไดซ์
• ชาไทย 182 มิลลิลิตร (1 ถ้วยตวง)
• โกโก้ 107 มิลลิลิตร (1/3 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ)
• โฟมมะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) 45 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
อุณหภูมิ 2-5 องศาเซลเซียสก่อนตี
• น้ำแข็ง 1 แก้ว (16 ออนซ์)
วิธีทำ
ชาไทย1. นำชาผสมสำเร็จชนิดผงผสมกับน้ำร้อน และแช่ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นกรองด้วยถุงกรองเอาเฉพาะน้ำชา
2. เติม มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) และน้ำเชื่อม คนผสมให้เข้ากันเตรียมไว้
โกโก้
1. นำผงโกโก้ละลายลงใน มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) อุณหภูมิ 45 - 60 องศาเซลเซียส ซึ่งผ่านการอุ่นร้อนด้วยเครื่องสตรีมหรือเครื่องไมโครเวฟกำลังไฟ 700 วัตต์ 1-2 นาที คนผสมให้เข้ากัน
2. เติมน้ำตาลทรายแดงคนจนน้ำตาลละลายหมด เตรียมไว้
ชาโก้ พาราไดซ์
1. ตักน้ำแข็งลงในแก้วสำหรับเสิร์ฟ จากนั้นเทส่วนผสมของโกโก้ลงไป ตามด้วยส่วนผสมของชาไทยที่เตรียมไว้ลงไป
2. นำ มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) อุณหภูมิ 2-5 องศาเซลเซียส ใส่ลงในเหยือกสแตนเลส จากนั้นใช้เครื่องตีโฟม ตีผสมจนเกิดโฟมใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที
3. ตักโฟมที่ตีแล้วใส่ด้านบนแก้ว ตกแต่งพร้อมจัดเสิร์ฟ
อัลบั้มภาพ ( 3 )
