โฮลวีทไดเจสทีฟบิสกิต
โฮลวีทไดเจสทีฟบิสกิต
เวลาที่ใช้ในการปรุง : 35 นาที
ส่วนประกอบ
• ข้าวโอ๊ตชนิดบดละเอียด 75 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)• แป้งข้าวสาลี (โฮลวีท) 50 กรัม (1/3 ถ้วยตวง)
• เกลือ 0.5 กรัม (1/8 ช้อนชา)
• ผงฟู 1.5 กรัม (1/1 ช้อนชา)
• น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• เนยมะพร้าว รสจืด ละลาย 90 กรัม (1/3 ถ้วยตวง)
• มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) 110 มิลลิลิตร (1/3 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ)
• มะพร้าวอบแห้ง 25 กรัม (1/4 ถ้วยตวง)
• เมล็ดฟัดทองอบสุก 10 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
สูตรไม่ใส่มะพร้าวอบแห้ง
• ข้าวโอ๊ตชนิดบดละเอียด 145 กรัม (3/4 ถ้วยตวง)
• แป้งข้าวสาลี (โฮลวีท) 75 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)
• เกลือ 0.7 กรัม (1/4 ช้อนชา)
• ผงฟู 1.1 กรัม (1/2 ช้อนชา)
• น้ำตาลไอซิ่ง 45 กรัม (1/4 ถ้วยตวง)
• เนยมะพร้าว รสจืด 60 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)
• มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) 60 มิลลิลิตร (1/4 ถ้วยตวง)
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมไว้2. นำข้าวโอ๊ตชนิดบดละเอียด ผสมกับแป้งข้าวสาลี (โฮลวีท), เกลือ, ผงฟูและน้ำตาลไอซิ่ง ผสมให้เข้ากัน
3. นำเนยมะพร้าว รสจืด ไปละลายในเตาไมโครเวฟ กำลังไฟ 700 วัตต์ เวลาประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่ลงในส่วนผสม ข้อ 2 ที่เตรียมไว้ ตามด้วย มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) และมะพร้าวอบแห้ง (ถ้ามี) ผสมให้เข้ากัน
4. นำส่วนผสมที่ผสมเข้ากันดีแล้ว ใส่ลงในเครื่องบดผสมอาหาร ปั่นให้เนื้อมีลักษณะเหนียว จับตัวกันประมาณ 4-5 นาที จากนั้นนำออกจากเครื่อง และใส่เมล็ดฟักทองลงไปนวดผสมให้เข้ากัน
5. เตรียมกระดาษรองอบวางลงบนโต๊ะที่พื้นผิวเรียบ จากนั้นนำส่วนผสมข้อ 4 ที่จับตัวกันแล้ววางลงบนกระดาษรองอบ นำกระดาษรองอบอีกแผ่นปิดทับด้านบน และใช้ไม้นวดแป้ง รีดส่วนผสมให้เรียบจนแป้งมีความหนาประมาณ 3 มม. และลอกกระดาษด้านบนออก
6. ใช้พิมพ์วงกลมไม่มีฐานขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. กดลงบนแป้งที่รีดเป็นแผ่นไว้แล้ว
7. จากนั้นย้ายแป้งที่ขึ้นรูปแล้วไปวางลงในถาดที่ใช้อบ และใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปที่แป้ง
8. นำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ระยะเวลาประมาณ 14-15 นาที
9. พักบิสกิตลงบนถาดตะแกรงให้เย็นตัว
10. พร้อมจัดเสิร์ฟ
อัลบั้มภาพ ( 3 )
