โกโก้ สแปรชชิ่ง ออเร็นจ์

โกโก้ สแปรชชิ่ง ออเร็นจ์

เวลาที่ใช้ในการปรุง : 3 นาที
สำหรับ : 1 ที่ (16 ออนซ์)

ส่วนประกอบ

• ออเร็นจ์เยลลี่ 75 กรัม
• โคโค่นัท ครีมเมอร์ (ตราโคโค่ มิกซ์) 100 มิลลิลิตร
• ซอสคาราเมล 55 มิลลิลิตร
• ผงโกโก้ 5.5 กรัม
• น้ำร้อน 11 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง 1 แก้ว (16 ออนซ์)

ออเร็นจ์เยลลี่

• น้ำส้มเข้มข้น 30 มิลลิลิตร
• น้ำเปล่า 55 มิลลิลิตร

• โคโค่นัท ครีมเมอร์ (ตราโคโค่ มิกซ์) 16 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง 9 กรัม
• ผงวุ้น 0.4 กรัม

ซอสคาราเมล (260 กรัม) (4 ที่)
• น้ำตาล 90 กรัม
• มะพร้าวข้นหวาน (ตราโคโค่ มิกซ์) 100 มิลลิลิตร
• โคโค่นัท ครีมเมอร์ (ตราโคโค่ มิกซ์) 70 มิลลิลิตร
• เนยมะพร้าวรสจืด 30 กรัม

วิธีทำ

1. เตรียม ออเร็นจ์เยลลี่ ไว้ก้นแก้ว
2. เติมน้ำแข็ง 1 แก้ว (16 ออนซ์) และเท
โคโค่นัท ครีมเมอร์ (ตราโคโค่ มิกซ์) ลงในแก้ว.
3. ผสม
ซอสคาราเมล , ผงโกโก้, น้ำร้อน ให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในแก้วที่เตรียมไว้ และตกแต่งพร้อมเสิร์ฟ

ออเร็นจ์เยลลี่
1. เทน้ำส้มเข้มข้น, น้ำเปล่า, โคโค่นัท ครีมเมอร์ (ตราโคโค่ มิกซ์) , น้ำตาล ผสมเข้าด้วยกัน หลังจากนั้นนำไปต้มให้น้ำตาลละลาย
2. เติมผงวุ้น คนให้เข้ากันจนกระทั่งละลายหมดประมาณอุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส
3. เทสารละลายออเร็นจ์เยลลี่ในถาด
4. วางในตู้เย็น เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

ซอสคาราเมล
1. เตรียมซอสคาราเมล โดยการละลายน้ำตาลด้วยไฟระดับปานล่างในกระทะ.
2. เท
มะพร้าวข้นหวาน (ตราโคโค่ มิกซ์) ตามลงไป และ กวนให้เข้ากันประมาณ 3 นาที
3. ยกออกจากเตา และเติม
เนยมะพร้าวรสจืด จากนั้นกวนให้ละลายเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
4. พักให้เย็น

อัมบั้มภาพ ( 3 )