คุกกี้กลูเตนฟรี

คุกกี้กลูเตนฟรี

เวลาที่ใช้ในการปรุง : 20 นาที

ส่วนประกอบ

• เนยมะพร้าว รสจืด 50 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)
• น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)

• มะพร้าวข้นหวาน (ตราโคโค่ มิกซ์) 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนชา)

• อัลมอนด์ผง 85 กรัม (1 ถ้วยตวง)
• แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ 0.50 กรัม (1/8 ช้อนชา)
• เบคกิ้งโซดา 3 กรัม (1/2 ช้อนชา)

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2. ตีเนยมะพร้าว รสจืด ด้วยหัวตีตะกร้อที่ความเร็วปานกลางให้เนยอ่อนตัว และใส่น้ำตาลทรายแดง ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางให้ผสมเข้ากัน
3. เติม
มะพร้าวข้นหวาน (ตราโคโค่ มิกซ์) , อัลมอนด์ผง, แป้งข้าวเจ้า, เกลือ และ เบคกิ้งโซดา ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางให้ผสมเข้ากัน
4. ใช้สกู๊ปตักแบทเทอร์ลงในถาดอบและกดลงเล็กน้อย ให้ได้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. อบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 8-10 นาที
5. พักให้เย็น 3-5 นาที พร้อมเสิร์ฟ

อัลบั้มภาพ ( 3 )