โฮจิฉะ และ กาละแม

โฮจิฉะ และ กาละแม

เวลาที่ใช้ในการปรุง : 5 นาที

ส่วนประกอบ

• ผงชาโฮจิฉะ 1.8 กรัม
• น้ำร้อน 110 มิลลิลิตร

• มะพร้าวข้นหวาน (ตราโคโค่ มิกซ์) 15 มิลลิลิตร

• โคโค่นัท ครีมเมอร์ (ตราโคโค่ มิกซ์) 25 มิลลิลิตร
• โคโค่นัท ครีมเมอร์ (สำหรับฟองด้านบน) (ตราโคโค่ มิกซ์) 15 มิลลิลิตร

• กาละแม (สำหรับตกแต่ง) 2 ชิ้น

วิธีทำ

1. ละลายผงชาโฮจิฉะด้วยน้ำร้อนอุณหภูมิ 90-93 องศาเซลเซียส จากนั้นผสมให้เข้ากัน
2. เติม
มะพร้าวข้นหวาน (ตราโคโค่ มิกซ์) และ โคโค่นัท ครีมเมอร์ (ตราโคโค่ มิกซ์) ลงในส่วนชาโฮจิฉะที่ละลายแล้ว (ข้อ1) และผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่แก้ว
3. เท
โคโค่นัท ครีมเมอร์ (ตราโคโค่ มิกซ์) อุณหภูมิ 2-4 องศาเซลเซียส ลงในเหยือกสแตนเลสสำหรับตีฟองและสตีมให้เกิดฟองด้วยเครื่อง จนอุณหภูมิถึง 65-75 องศาเซลเซียส จากนั้นตักฟองใส่แก้วด้านบน
4. ตกแต่งด้วยกาละแม 2 ชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

อัลบั้มภาพ ( 3 )